Race 07 is het officiële spel van de FIA World Touring Car Championships (WTCC). Naast de volledige WTCC-seizoenen van 2006 en 2007 kun je racen in het WTCC-seizoen uit 1987, de Formule 3000, de Formule BMW, de Mini Cooper Challenge en nog andere klassen. In totaal zijn er negen verschillende klassen met daarin 32 echt bestaande banen van over de hele wereld en 300 auto's. Hieronder bevinden zich open raceauto's met camerastandpunten vanuit de helm.

Racen kun je doen tegen computergestuurde tegenstanders die altijd proberen fouten te forceren bij hun concurrenten. Ook kun je racen tegen menselijke tegenstanders in de online modus en kun je op de online rankings en leaderboards bekijken hoe goed je het doet.