Empire Earth III komt in navolging van de vorige twee delen (inclusief uitbreidingen). Het spel borduurt dan ook voort op het spelprincipe wat met het eerste deel werd geïntroduceerd. Door verschillende tijdsperiodes probeer je jezelf staande te houden door te evolueren, te moderniseren en te anticiperen. Met dat laatste bedoelen we natuurlijk proberen om te gaan met je tegenstander(s), want die kom je zeker weer tegen.

Empire Earth III bied een aantal verschillende rassen en tijdsperiodes. Je kunt werkelijk van een oude beschaving uitgroeien naar een volledig gemoderniseerde supermacht die verwikkeld is in een wereldoorlog. Het spel bied constant doorlopende gameplay, zonder echte onderbrekingen. Tussen de tijdsperiodes door maak je kennis met compleet nieuwe eenheden, gebouwen, natuurverschijnselen en andere belangrijke impulsen.