In Chinese dromen reist documentairemaker en China-expert Ruben Terlou verder door China, gedreven door zijn niet aflatende fascinatie voor de Chinezen en met de snel veranderende maatschappij als kompas. Net als in de eerdere series van Ruben (Langs de oevers van de Yangtze en Door het hart van China) staat ook nu het leven van de gewone Chinees centraal. In vloeiend Mandarijn voert hij persoonlijke gesprekken met de Chinezen die hij onderweg tegenkomt en toont hij de menselijke en kwetsbare kant van een volk dat zo ver van ons af lijkt te staan. Waar droomt de gewone Chinees nu eigenlijk zelf van terwijl het land zo snel verandert. Ruben reist met zijn camera kris kras door China op zoek naar Chinese dromen.